自制皮蛋的正确做法?1.先来煮茶,水水开后加入茶叶,我用的是绿茶,红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶都可以,不同茶叶做出来的皮蛋只是颜色有差异,味道和口感没有太大差别,红茶做出来的偏红色,绿茶偏黄绿色。2.茶叶烧开后关火自然晾凉。我们来洗鸭蛋,做皮蛋一般用鸭蛋,其它的蛋,比如鸡蛋、鹤剪蛋,都能做皮蛋,蛋越新鲜越好,蛋不新鲜容易失败,最好用没有经过冷藏的蛋。(图片来源网络,侵删)3.洗鸭蛋加清水浸泡15分钟,然后用干净无油的海绵擦掉污渍。蛋壳上实际上存在许多小气孔,如果清洗不到位,蛋壳上...
虾肉可配什么菜包饺子?1.韭菜:韭菜与虾肉的搭配非常经典,韭菜的香气和虾肉的鲜美相互衬托,使馅料更加美味。2.香菇:香菇的醇香和虾肉的鲜美可以相互融合,为饺子馅料增添了一份独特的风味。3.白菜:白菜叶具有清淡的口感,可以为虾肉馅提供一份清爽和脆口感。4.菠菜:菠菜的嫩绿叶片可以为虾肉馅增添色彩,同时提供丰富的纤维和营养。5.豆芽菜:豆芽菜口感爽脆,搭配虾肉可以增加饺子馅的嚼劲和口感的层次感。虾肉饺子的搭配菜品可以根据个人口味和喜好来选择,以下是一些常见的搭配菜品:1. 韭菜虾...
牛杂汤的做法步骤,用什么配料?一、牛肉汤【配方】牛腩500克、胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。【做法】1、牛腩用冷水焯水,焯出浮沫和血水。2、水一滚,将牛腩用温水冲洗干净。3、胡萝卜、香菜清洗干净;其他辅料用纱布包包起来。原料:牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛百叶等牛内脏。1.将牛杂洗干净后斩件;2.锅中加入清水烧开,下入牛杂抄水后捞出洗净备...
莴笋炒肉片的家常做法?第1步、莴笋削去外皮,切掉老化的根部,买莴笋的时候,大家注意下底部这里,如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选,那样的莴笋买回来会是空心的。第2步、将莴笋先斜切45度,切成小段,然后把每个小段竖起来,90度直直切下去,莴笋就成了漂亮的菱形片。第3步、猪前腿肉一块,切成薄片状,前腿猪肉比较嫩,切薄点不用腌制,节省时间,用油爆一下就不会腥。莴笋炒肉片的做法步骤1.莴笋去皮洗净切片备用。2.瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。3.青红椒切片,蒜...
凉拌麒麟菜做法
1、凉拌麒麟菜的做法步骤 麒麟菜泡4小时,洗去附着的盐份,洗净。 麒麟菜沥干水分。香菜切碎,辣椒切段,与蒜末摆放在麒麟菜上。 其他调料调匀,拌入麒麟菜即可食用。(图片来源网络,侵删)2、制作凉拌海石花不用煮,只需要将它泡发即可。泡发海石花一般都是使用冷水,并且不可让它被浸泡的时间超过二十分钟,不然就会影响它的口感。等海石花泡好后,就可以将它捞出控干水分并和调味料混合在一起。3、做法:香菜洗净,准备鸡蛋3个,把香菜切末,鸡蛋打散,把香菜末放入鸡蛋碗中,加入盐和十...
如何煲牛腩
准备一个砂锅,在砂锅中倒入适量白开水,放入切好的牛腩,同时放入备好的葱、姜、桂皮、八角,加少量米醋,盖上砂锅盖,先用大火煮开后转文火慢炖。炖约三十分钟后,再加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。(图片来源网络,侵删)牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水。然后捞出备用。做锅,待水开了,...
韩式烤肉酱怎么做
制作:将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣,以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀 和风烤酱 原料:酱油2大匙,料酒,蕃茄酱各1大匙,姜,洋葱泥,柠檬汁各适量。制作:搅拌均匀。(图片来源网络,侵删)做法一:韩国烤肉酱自制烧烤酱配方:南乳汁、蜂蜜各20克,芝麻酱、花生酱、排骨酱、叉烧酱、麦芽糖、烧汁、生抽、味精各10克,大蒜粉15克调匀)。先准备食材:酱油、细砂糖、清水、大葱、葱白、玉米淀粉、蚝油、黑胡椒、粉紫皮洋葱、生姜、大蒜、去皮梨肉、香油、苹果醋。...
清汤牛肉火锅怎么做好吃
1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加入适量胡萝卜。最后适量苦瓜洗净切段。(图片来源网络,侵删)2、步骤:牛骨先烫一下,去掉血水。加一大锅水,几块南姜,高压锅上气后转小火10分钟关火。炖汤的时间准备其它材料,新鲜牛肉切片。加芹菜末,适量花生油拌匀。丸子洗干净。洗净金针菇。洗净香菜。3、再汆鸡肉。顺序随意啦。清汤牛肉火锅的蘸水,沙茶酱真的...
正宗酸甜猪脚的做法
1、酸甜猪手 材料 猪手,葱姜,料酒,盐,鸡精,老抽,醋,糖 做法 猪手砍成小块,放如沸水中,加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。锅热油,爆姜片,下猪手煸炒。(图片来源网络,侵删)2、酸甜猪脚的做法图解3砍好的猪蹄,1250克。洗干净后,不需要任何处理直接丢锅里即可。酸甜猪脚的做法图解4将所有调味料、大料、姜片都倒进锅里,再适当加一两勺水(20克)。3、猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水。捞起,过冷水洗净。锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改...
花生红豆猪蹄汤做法和功效
功效:红豆可以补血利湿,花生能增强记忆、抗衰老、滋润皮肤,猪脚含有丰富的胶原蛋白,可使皮肤有弹性,并去除皱纹。常饮此汤具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。(图片来源网络,侵删)营养价值:猪脚的原胶蛋白,加上花生的营养含量,能有效的提高脑力发育,还能让皮肤变得滋润,促进胸部发育,产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。完全可以,当归补血的。花生、红枣都有生血的作用。鸡腿和猪蹄都是可能炖的。这个汤比较补而且是平补的。功效猪蹄富含胶原蛋白,能美容...