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山药的做法大全家常菜山药煲汤

山药的做法大全家常菜山药煲汤
山药和什么煮汤好?排骨山药汤、南瓜山药汤、羊肉山药汤、乌鸡山药汤等都是比较好的。山药分为面山药合脆山药,在煮汤的时候是要选择面山药的,它的口感软糯,更容易入味,炖出来的汤更有山药的香气,而脆山药则适合炒着吃,口感清脆。在购买山药的时候,可以通过山药的外形来判断它的面和脆,面山药身上的麻点和须较多,脆山药表面比较光滑。用山药煲汤喝可以增强体质。因为山药中富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉...

新鲜羊肚菌的做法 最正宗的做法

新鲜羊肚菌的做法 最正宗的做法
羊肚菌怎么做才好吃?羊肚菌3个, 苋菜300克,  红枣4颗,  鸡蛋1个,  大蒜1瓣调料:(图片来源网络,侵删)盐1茶匙(5克)油1汤匙(15ml)味精1/4茶匙(1克)做法1)苋菜洗净,红枣切片,大蒜切片,羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可,浸泡羊肚菌的水不要倒,过滤后备用。2)锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中。3)锅烧热,倒入1汤匙油,油7成热时放入大蒜片和红枣片,大蒜片煸成金黄色后,倒入浸...

猪蹄怎么做软烂脱骨

猪蹄怎么做软烂脱骨
脱骨猪蹄怎么做?/原料猪前蹄 ( 2个)(图片来源网络,侵删)桂皮 ( 1片)香叶 (2片)草果 (1个)肉豆蔻 (1个)生姜 (2片)大料 (2个)花椒 (1小勺)大葱 (适量)猪蹄怎样做肉烂还不脱骨?步骤:1.猪蹄用火烧一下,洗净剁开。冷水下锅加料酒焯水。温水清洗干净备用。2.油热炒香葱姜和泡好的香料(花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒、白芷),再加入一勺黄豆酱炒香,调入适量生抽和...

晒柿子饼子怎么晒

晒柿子饼子怎么晒
柿饼怎么做?1、准备好柿子,可以事先清洗一下,其次选择硬一点的饼子,注意太软的不可以用。2、注意:软的不好做削皮处理。3、将柿子做削皮处理。4、将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒。5、晾晒一段时间之后,可以将柿子捏扁,也就是所说的柿饼子。柿子烙饼的家常制作方法?步骤/方式1食材:面粉,植物油,柿子1.柿子洗净去蒂步骤/方式22.挤出汁液,有核的去掉核,用料理机搅拌一下放入面粉步骤/方式33.和成软一些的面团,醒十几分钟做柿子饼需要放小苏打吗?能放。用料:火晶柿子 3个 ...

金枪鱼的做法刺身教程图解

金枪鱼的做法刺身教程图解
金枪鱼刺身切法?1.有以下3种切法引切将刀与鱼肉的摆放位置成90度角,刀笔直切入,将鱼肉切断后继续切下一刀。这种切法适合切较薄的部位,看起来很简单,但需要巧妙发力,保持鱼肉切面的平滑。2.平切平切与引切的手法相似,也是垂直下刀,不同之处在于平切法切下的鱼肉,会倾斜放置,鱼片重叠摆放。3.金枪鱼刺身切法?可以使用直刀切法或者平切法。1、直刀切法刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断,切下的鱼片不向右送出,继续切下一刀。2、平切法平切法是生鱼片的一般切法,次法是将已去...

肘子的简单做法大全窍门窍门

肘子的简单做法大全窍门窍门
炖肘子的家常做法?用料猪前肘(图片来源网络,侵删) 1个大葱 ,1根姜适量蒜 ,适量酱油 ,适量料酒 ,适量冰糖 ,一小把草果 ,2个花椒 ,一小把大料 ,几个香叶 ,几片桂皮 适量炖肘子的做法步骤:步骤 1步骤 1明火褪猪毛,洗净猪肘,猪毛褪净,表面出现黄色即可,别糊了步骤 2放到锅里摆好,凉水没过肘子,倒入生抽,老抽;放入冰糖(两个金桔大小)、拍碎的姜块(3个金桔大小),大火炖至开锅步骤 3开始炖的同时,往炖肉滤网里放入桂皮(尽量掰碎),八角(掰开),香叶(撕碎...

感冒炖什么排骨汤喝比较好一点

感冒炖什么排骨汤喝比较好一点
感冒可以吃萝卜排骨汤吗?感冒可以吃萝卜排骨汤。建议病人感冒期间以清淡饮食为主,少食辛辣刺激、油腻性食物。此外,可以服用一些抗感冒的药物。避免去人多的地方,以防增加感染。如有严重症状,应及时就医治疗,以免耽误病情治疗。发烧咳嗽时吃什么食物好,可以吃排骨莲藕汤吗?谢谢相邀!发热咳嗽证明有外感性疾病,排骨是油腻之品,不管是风寒或者风热都不宜吃油腻之品,风寒吃油腻寒气不容易散发,风热吃油腻容易导致脾胃运化受影响,而引起肠胃内热,前段时间有个胃肠感冒患者嘱咐他饮食清淡,不宜吃过多油腻,...

瘦肉片怎么做滑嫩

瘦肉片怎么做滑嫩
怎么样可以让瘦肉变得嫩滑?1:要想瘦肉吃着不塞牙,嫩,那用刀背拍打是必不可少的,这样就可以把肉的纤维拍松,吃起来就会嫩一点2:就是加蛋清,这样可以使肉锁住水分,让肉的口感保持滑嫩,只需记住一定要抓到蛋清和肉完全融合(图片来源网络,侵删)3:加生粉,目的也是让肉吃起来嫩,并且煎至的时候不易粘锅糊锅。200克猪瘦肉冲洗,切成细丝,要顺着纹理切;200克肉丝放进碗内,加1勺生抽,1勺老抽,5克食盐,3克白胡椒粉抓拌均匀,再加20克玉米淀粉搅拌,薄薄一层就好,加入10ml食用油搅拌后...

花胶煲汤的最佳搭配

花胶煲汤的最佳搭配
花胶煲汤怎么煲效果最好?1、准备材料:花胶30、g红萝卜适量、杏鲍菇一小个、葱姜、料酒、酱油适量;2、花胶在冷水中浸泡一晚,开水中加入适量姜片,料酒,花胶放入焯水后捞起来,迅速放进冰水中,花胶放进新的冷水中浸泡16小时-24小时;(图片来源网络,侵删)3、花胶捞出,加入适量酱油和料酒,冷藏2小时,红萝卜洗净去皮切片,杏鲍菇撕条,姜切片,葱切段;4、锅热下油爆炒葱姜,出味捞出,倒入红萝卜和杏鲍菇翻炒,加入适量的酱油、花胶翻炒几下,关火盛出即可。花胶煲汤最佳配方?材料:灵芝30克...

猪肉韭菜虾仁这三种调料包饺子行吗

猪肉韭菜虾仁这三种调料包饺子行吗
虾仁猪肉韭菜怎么调陷包饺子?【主料】:中筋面粉,猪肉,韭菜,白菜,虾仁【配料】:葱,姜(图片来源网络,侵删)【调料】:盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,花生油,芝麻香油,甜面酱,五香粉,花生油——【烹饪制作方法】:——1、首先和面。把适量中筋面粉倒入面盆中。往里加入凉水,一边加水一边用筷子搅拌。直到把面粉搅拌成大面絮就可以了。虾仁猪肉韭菜怎么调陷包饺子?熟虾仁解冻洗净,切小丁。取一只碗,打入鸡蛋,加2茶匙水,打散。平底锅加热,抹油,倒入蛋液,蛋液底部凝固后,翻面,熄火。了冷却后,取...